いちじくジャム ストゥブ鍋で
たぬとん @cook_40180024
旬のいちじくのジャムを
ストゥブ鍋で
作りました。
毎朝トーストにつけたり
ヨーグルトに入れたり、
美味しかったです。
このレシピの生い立ち
ストゥブ鍋で
旬のいちじくのジャムを作りたかったので
いちじくジャム ストゥブ鍋で
旬のいちじくのジャムを
ストゥブ鍋で
作りました。
毎朝トーストにつけたり
ヨーグルトに入れたり、
美味しかったです。
このレシピの生い立ち
ストゥブ鍋で
旬のいちじくのジャムを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくの皮を洗って
-
- 2
保存瓶を
鍋にお湯を沸かして
煮沸消毒して、
布巾に置いて
乾かします -
- 3
いちじくを湯煎して
皮を剥きます -
- 4
グラニュー糖を
測っておきます -
- 5
水といちじくの皮を
少し煮て網で
こしておきます
この皮の汁が
ペクチンと言って
ジャムの硬さになります -
- 6
皮を剥いたいちじく。
適当に切ります -
- 7
ストゥブ鍋に、
先程の皮の絞った汁
いちじくと
グラニュー糖の半分を入れて煮ます
蓋はしません -
- 8
焦げないように
底を
混ぜながら5分ほど煮ます -
- 9
5分したら、残りのグラニュー糖と
レモン汁を入れて、煮詰めます -
- 10
とろみがついたら
瓶に詰めて完成です。 -
- 11
瓶に詰めました
-
コツ・ポイント
旬のいちじく
最高でした。
グラニュー糖を半分ずつ入れます
剥いた皮を水で煮ておいて、
こしたものを使います
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