研いだ米に塩、酒、しょうゆ、コンソメ顆粒を入れたら水を2合目盛りまで足してさらっと混ぜる。

玉ねぎ、にんじんはさいの目にきざむ。ピーマンは半分に切って種を除き、荒くみじん切り。
野菜はバットに。

ベーコンなどメイン具材は若干おｐ決めにきざむ。
冷凍むきえびなら湯通ししてザルにあげ水切り。

浸してある米の上にバターをのせ、その上にメイン具材、その上に刻み野菜を盛り、混ぜずに普通に炊飯。

炊きあがったら混ぜる前に、メイン具材をよけられる分だけ別皿によける。

しゃもじ等でよく混ぜ、味見をして薄かったら塩、しょうゆで整える。

人数分の皿に均等に盛り、メイン具材を均等に分ける。

適宜パセリ等振り、完成。