肉の筋に垂直に包丁で叩く。筋を切って食べやすくするイメージ。

片面に調味料を多めに肉全体に振りかける。

手で調味料を肉面にならしてもう片面も同様に。

バットに重ねてスパイスをなじませておく。

水を流しながら、ボウルの中でじゃがいも、にんじんをスポンジの硬い方で磨く。

にんじんはピーラーで荒く皮を剥く。ただし、しっぽの部分は丁寧に。じゃがいもは新しければ皮は剝かなくてもOK。

にんじん、じゃがいもを適当な大きさに人数分に切り、それぞれビニールに入れる。

中火で熱したフライパンに肉をくっつかないように入れる。

約1分後、肉の下面の色が変わってきたらひっくり返して中火で約1分焼き、肉の表面の色が変わってきたら火を止める。

ビニールに入れた野菜をレンジに入れ、野菜どうしがくっつかないようにならす（皿不要）。

800W3分チン。

アルミホイルから取り出した肉、野菜を皿に盛り、肉の上ににんにくを添え、ソースをかける。