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なすとベーコンのトマトソース　ニョッキ♡
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なすとベーコンのトマトソース　ニョッキ♡-レシピのメイン写真

なすとベーコンのトマトソース　ニョッキ♡

♪みきたん♪
♪みきたん♪ @cook_40158203
東京

20分で完成♪
もちもちのニョッキがトマトソースによく絡んで美味しい一皿です♡
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休日のランチに作りました(*´꒳`*)

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なすとベーコンのトマトソース　ニョッキ♡

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♪みきたん♪ @cook_40158203
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材料

2人分
  • 【ニョッキ】
  • じゃがいも 2個（150gくらい）
  • 薄力粉 30g
  • 強力粉 30g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 【トマトソース】
  • トマト缶 1缶
  • なす 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 4枚〜5枚
  • にんにくのみじん切り 2片分
  • コンソメ 1個
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを炒める。香りがしてきたら玉ねぎ、ベーコン、茄子を炒める。

  2. 2

    なすがしんなりしてきたらトマト缶を加え、コンソメ、塩胡椒で味を整えて５分ほど煮込む。

  3. 3

    じゃがいもを一口サイズに切り、耐熱容器に入れ600wのレンジで5分加熱したらマッシャーで潰す。

  4. 4

    3にオリーブオイル、薄力粉、強力粉を加えて混ぜ合わせたら、5㎝くらいの丸く平べったい形を作る。

  5. 5

    熱湯で茹で、浮いてきたらお皿に盛り、トマトソースを上からかけたら完成です♪

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♪みきたん♪
♪みきたん♪ @cook_40158203
2021/09/04 10:08に公開
東京
⭐︎腸活アドバイザー⭐︎薬膳コーディネーター⭐︎スポーツフードアドバイザーダイエット中や腸活中でも罪悪感なく食べられる、米粉、お豆腐、おからパウダーを使ったお菓子やパンなどを最近は主に載せています(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

ニョッキ なす トマト トマト缶 ベーコン じゃがいも にんにく 強力粉 薄力粉 玉ねぎ

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