圧力鍋で簡単美味しい蒸し黒豆★大豆でも
Dongri‘s台所 @cook_40183033
サラダにのせる蒸し豆って買うと結構高い。だから、おうちで簡単蒸して冷蔵しておけばいつでもサラダに。ポリフェノールも豊富。
このレシピの生い立ち
サラダ蒸し豆が好きなので、自分で作ればたくさん食べれると思ったから。
圧力鍋で簡単美味しい蒸し黒豆★大豆でも
サラダにのせる蒸し豆って買うと結構高い。だから、おうちで簡単蒸して冷蔵しておけばいつでもサラダに。ポリフェノールも豊富。
このレシピの生い立ち
サラダ蒸し豆が好きなので、自分で作ればたくさん食べれると思ったから。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆は、さっと洗って、たっぷりの水に浸す。7〜8時間くらい。
-
- 2
圧力鍋に蒸し器(蒸しすのこ)を入れ、浸けておいた水ごと鍋に入れる。
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- 3
蒸し器（蒸しすのこ）に水がかぶってないか確認、蒸し器より1cmくらい下の水位まで調整してください。
- 4
黒豆を平らにならして、圧力鍋の蓋をし、圧がかかるまで強火にかけ、圧がかかったら、弱火にしで5分加圧する。
- 5
その後自然に圧が下がるまで放置。圧が完全に下がったら、すぐに取り出して冷ます。冷めたら、保存袋などに入れて冷蔵庫へ。
- 6
サラダに散らしたり。
-
コツ・ポイント
お使いの圧力鍋に高圧、低圧が 切り替えがある場合、高圧で蒸してください。蒸し時間は、ご自身で調整してください。
冷蔵庫で保存し、1週間位で食べ切るようにしています。
大豆でも作れます。
つくれぽ
普段は分量を測って作ったりはなかなかしないので、これからは、きちんと記録してこちらにアップしたいと思ってます。テキトー料理脱却。https://www.instagram.com/yumi.igohchogohlove
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