エビは殻と尻尾と背ワタを取り後ろに切り目を入れる。

アスパラとじゃがいもを切る。

じゃがいもは、あらかじめ600wで3分レンジしておく。

にんにくをみじん切り。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを投入。

えびを先に軽く焼き、じゃがいも、アスパラも入れ炒める。

塩胡椒、ダシダ、パセリを振り入れたら完成。