半解凍した燻製(さば・さわら)を薄くスライスしておきます。

アボカドは半分に切って種を取り除きスライスにします。

ライスペーパーにモッツァレラチーズ、アボカド、燻製の順にのせて巻き、斜めに切る。

【Ａ】の材料を混ぜ合わせ、味を調えてください。(ねぎは小口切がいいと思います。)

[3]のはるまきに[4]のレモンソースををつけて召し上がれ＾＾