魚のホイル焼き★特製みそダレ
西京味噌 @cook_40299415
旬の具材をたくさんホイルに詰め込んで、特製みそダレでいただけば、栄養満点！とっておきのご馳走が出来上がります！
このレシピの生い立ち
秋になると無性にホイル焼きが食べたくなります。ホイルを開くと熱々の湯気と味噌の香りが立ち込めて…すだちをきゅっと絞っていただけば、お腹も心も満たされる一品です。
魚のホイル焼き★特製みそダレ
旬の具材をたくさんホイルに詰め込んで、特製みそダレでいただけば、栄養満点！とっておきのご馳走が出来上がります！
このレシピの生い立ち
秋になると無性にホイル焼きが食べたくなります。ホイルを開くと熱々の湯気と味噌の香りが立ち込めて…すだちをきゅっと絞っていただけば、お腹も心も満たされる一品です。
作り方
- 1
この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
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- 2
この赤みそを使用します。お手持ちのお味噌でも大丈夫です。
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- 3
魚は塩（分量外）を少量ふる。
- 4
玉ねぎ、椎茸は薄切りにし、しめじは小房に分け、エリンギは3㎝長さの薄切りにしておく。すだちは半分に切る。
- 5
調味料を全て合わせる。
- 6
ホイルに玉ねぎ、椎茸、エリンギ、しめじをのせ、魚を置いた上から調味料を掛けて、青ネギをのせホイルを閉じる。
- 7
オーブン（250℃）や魚焼きグリルで約10分焼き、焼ければ器にのせて、すだちを添えて完成！
コツ・ポイント
・青ネギは焼く直前にのせて香りを活かします。
・水分多めの野菜とあわせると、蒸し焼き風に仕上がるのでおすすめです。
・魚の切り身は、鯛やさわら、鮭などがおすすめです。牡蠣でも美味しくできます（写真は鯛で作りました）。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21977276
