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冷たい豚キムチ
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冷たい豚キムチ-レシピのメイン写真

冷たい豚キムチ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

冷しゃぶと白菜キムチのコラボ。いわば冷たい豚キムチ。豚肉の旨味に白菜キムチの旨味と酸味と辛味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
豚キムチが食べたかったが暑いので冷たいのに。

冷しゃぶと白菜キムチのコラボ。いわば冷たい豚キムチ。豚肉の旨味に白菜キムチの旨味と酸味と辛味が食欲をそそります。
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豚キムチが食べたかったが暑いので冷たいのに。

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まま蔵 @prey2615

冷しゃぶと白菜キムチのコラボ。いわば冷たい豚キムチ。豚肉の旨味に白菜キムチの旨味と酸味と辛味が食欲をそそります。
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豚キムチが食べたかったが暑いので冷たいのに。

冷しゃぶと白菜キムチのコラボ。いわば冷たい豚キムチ。豚肉の旨味に白菜キムチの旨味と酸味と辛味が食欲をそそります。
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材料

2人分
  • しゃぶしゃぶ用の豚肉 約200g
  • キャベツ 4〜5枚
  • 白菜キムチ 100〜150g
  • 刻みネギ ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    沸騰した鍋にキャベツを突入。

    • 冷たい豚キムチ作り方1写真
  2. 2

    再沸騰したら冷水に放って冷やし、千切りにする。

    • 冷たい豚キムチ作り方2写真
  3. 3

    硬く絞って器に敷く。

    • 冷たい豚キムチ作り方3写真
  4. 4

    しゃぶしゃぶ用の豚肉を沸騰した鍋に投入。火が通ったら氷水に放つ。

    • 冷たい豚キムチ作り方4写真
  5. 5

    豚肉をキャベツの上に盛り、白菜キムチを乗せれば出来上がり。刻みネギを散らしてどうぞ。

    • 冷たい豚キムチ作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/09/08 10:58に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

豚キムチ キャベツ しゃぶしゃぶ用豚肉

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