美～ナスを縦半分に切り、スプーンなどを使って、真ん中をくりぬく。

くりぬいた部分は、１センチ角に切り、塩でもんで水にさらし、水気をきってぎゅーっ
としぼる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、②を炒め、ミートソースを絡めて①に詰め込む。

ピザ用チーズをのせて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００ｗ）で３分３０秒加熱する。（スチームケースでも可）

お好みでバジルをのせて、できあがり。