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濃厚♡美~ナスのミートグラタン
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濃厚♡美~ナスのミートグラタン-レシピのメイン写真

濃厚♡美~ナスのミートグラタン

GOTTSO阿波
GOTTSO阿波 @cook_40401243

チーズとミートソースは、美~ナスと相性ぴったり。
とろ~り×とろ~り のうっとりするおいしさです。
このレシピの生い立ち
地元の野菜ソムリエさんに作っていただいたレシピです。

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とろ~り×とろ~り のうっとりするおいしさです。
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GOTTSO阿波
GOTTSO阿波 @cook_40401243

チーズとミートソースは、美~ナスと相性ぴったり。
とろ~り×とろ~り のうっとりするおいしさです。
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材料

2人分
  1. 美~ナス 大1本
  2. 塩 適量
  3. オリーブオイル 適量
  4. ミートソース 大さじ5~6
  5. ピザ用チーズ 適量
  6. バジル お好みで
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作り方

  1. 1

    美~ナスを縦半分に切り、スプーンなどを使って、真ん中をくりぬく。

  2. 2

    くりぬいた部分は、1センチ角に切り、塩でもんで水にさらし、水気をきってぎゅーっ
    としぼる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、②を炒め、ミートソースを絡めて①に詰め込む。

  4. 4

    ピザ用チーズをのせて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)で3分30秒加熱する。(スチームケースでも可)

  5. 5

    お好みでバジルをのせて、できあがり。

コツ・ポイント

ミートソースは自作しても出来あいのものを使ってもOK。
チーズに焼き色を付けたい場合は、④のあとにオーブントースターを使って焼くと良いです。

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GOTTSO阿波
GOTTSO阿波 @cook_40401243
2021/09/02 07:57に公開
GOTTSO阿波の公式アカウントです。徳島県阿波市で活動している若手農業者グループ『GOTTSO阿波(ごっつぉあわ)』です。「GOTTSO」とは「ごっつぉ」=「ごちそう」という意味。夏に、GOTTSO美~ナス(通称:美~ナス)という翡翠色のナスを生産しています。Facebook @gottsoawaInstagram @gottsoawa
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