にんじんはせん切りにする。

鍋ににんじんを入れ、にんじんがひたひたにつかるま量の水を入れる。

②を火にかけ、にんじんを煮る。

にんじんがやわらかくなったら、鍋にツナを入れ、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、煮詰めて出来上がり。