ほうれん草とエリンギ火星人切り煮浸し
KitchenGP @satoshianzai
No2934ほうれん草とエリンギ火星人切り煮浸し
このレシピの生い立ち
火星人切りとは、エリンギの傘を下にして軸を縦に5ミリ角の格子模様に切り込み傘は繋がっている火星人の様な切り方！
食べにくいと不評覚悟で料理遊び！
見た目で笑ってもらう事、エリンギの傘を摘んで火星人ぶらぶらをしてもらう事、のみに集中した一品！
ほうれん草とエリンギ火星人切り煮浸し
No2934ほうれん草とエリンギ火星人切り煮浸し
このレシピの生い立ち
火星人切りとは、エリンギの傘を下にして軸を縦に5ミリ角の格子模様に切り込み傘は繋がっている火星人の様な切り方！
食べにくいと不評覚悟で料理遊び！
見た目で笑ってもらう事、エリンギの傘を摘んで火星人ぶらぶらをしてもらう事、のみに集中した一品！
作り方
- 1
ほうれん草を下茹でする。
- 2
エリンギの軸を縦に5ミリ角の格子模様切り込をして傘は繋げておく。
- 3
エリンギを酒、味醂、塩、めんつゆで煮る。
-
- 4
火を止めて柚子すりおろしとほうれん草を浸す。
-
- 5
冷めたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
味はよくある煮浸しだが、切り方が難しい！
エリンギ軸を縦に5ミリ角の格子模様に切るには、
よく切れる包丁が必須！
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