ほうれん草とエリンギ火星人切り煮浸し

Name: ほうれん草とエリンギ火星人切り煮浸し
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1袋; エリンギ 4本; 酒 大さじ2; 味醂 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 柚子 すりおろし 小さじ1/2; めんつゆ 大さじ4

KitchenGP @satoshianzai

No2934ほうれん草とエリンギ火星人切り煮浸し
このレシピの生い立ち
火星人切りとは、エリンギの傘を下にして軸を縦に5ミリ角の格子模様に切り込み傘は繋がっている火星人の様な切り方！
食べにくいと不評覚悟で料理遊び！
見た目で笑ってもらう事、エリンギの傘を摘んで火星人ぶらぶらをしてもらう事、のみに集中した一品！

ほうれん草とエリンギ火星人切り煮浸し

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材料

4人分

ほうれん草 1袋
エリンギ 4本
酒大さじ2
味醂大さじ1
塩小さじ1/4
柚子すりおろし小さじ1/2
めんつゆ大さじ4

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作り方

1

ほうれん草を下茹でする。
2

エリンギの軸を縦に5ミリ角の格子模様切り込をして傘は繋げておく。
3
エリンギを酒、味醂、塩、めんつゆで煮る。
4
火を止めて柚子すりおろしとほうれん草を浸す。
5
冷めたら出来上がり！

コツ・ポイント

味はよくある煮浸しだが、切り方が難しい！
エリンギ軸を縦に5ミリ角の格子模様に切るには、
よく切れる包丁が必須！

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つくれぽ

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2021/10/14 00:36に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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