鶏唐揚げとナッツ＆ポテトの甘辛炒め
鶏人2017 @torijin_kitchen
旬のじゃがいもと残り物を使っておいしくアレンジ♪
昨夜食べ残した唐揚げも、新しい一品にアレンジできる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にある「自慢の唐揚げ」と、旬のじゃがいもとカシューナッツを絡めた甘辛炒めを作りました♪
鶏唐揚げとナッツ＆ポテトの甘辛炒め
旬のじゃがいもと残り物を使っておいしくアレンジ♪
昨夜食べ残した唐揚げも、新しい一品にアレンジできる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にある「自慢の唐揚げ」と、旬のじゃがいもとカシューナッツを絡めた甘辛炒めを作りました♪
作り方
- 1
業務用スーパーや通販で売っている冷凍の唐揚げです。
こちらは加熱したものを１個ずつ冷凍してるので必要な数だけ使えて便利♪ -
- 2
じゃがいもは角切りにして、小麦粉をまぶしましょう！
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- 3
①②を油でフライします。
唐揚げはパッケージに書いている時間を目安に。
じゃがいもは4～5分間が目安です。 -
- 4
いい色に揚がったらバッターの上で少し冷ましましょう♪
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- 5
★の調味料が用意出来たら、すべて混ぜ合わせてタレを用意しておきます。
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- 6
フライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れ…
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- 7
ナッツを入れて3分間炒めます。
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- 8
④の唐揚げとポテトもフライパンに入れて炒めて…
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- 9
⑤のタレを入れたらとろみがつくまで弱火で3分ほど、全体を混ぜあわせましょう！
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- 10
こ～んな感じでとろみがついたらOKです◎
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- 11
お皿にフリルレタスをひいた上に、⑩を盛りつけるだけで出来上がり～♪
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コツ・ポイント
今回使用した「自慢の唐揚げ」は完全加熱済みの商品なので、加熱不足の心配はありません。
レンチンで温めるだけでもOKなので簡単便利♪
今回はレンチンではなく、フライにすることで
外はカリッ、中はジューシー♪に仕上げました。
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