鶏肉と茄子の生姜焼き

野菜大好きCHIE☆'s cooksnap of when they made 鶏肉と茄子の生姜焼き.
aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

鶏肉と茄子の生姜焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
鶏肉と茄子が安かったので生姜焼きにしてみました(^^)

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. ★酒・醤油・生姜チューブ 各大さじ1
  3. 片栗粉 適量
  4. ☆砂糖 大さじ1強
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆生姜チューブ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り★の調味料を入れ揉み込み片栗粉を揉み込む
    ナスを乱切りに切りレンジで5分温めたらザルに開け水気を切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ鶏肉に焼き色がついたら茄子を入れ油が回ったら蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする

  3. 3

    ☆の調味料を入れ炒め合わせる

  4. 4

    器に盛り付けて完成です(^^)

コツ・ポイント

ナスの皮が硬そうだったのでピーラーで剥きました(^^)
ナスがトロトロのものが好きなので10分蒸し焼きにしましたがお好みで焼いて下さい(^^)

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レシピ作者

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
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つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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