低糖質 / 瓶レアチーズケーキ
鹿のこ @cook_40163595
生クリームで作っていましたが豆乳に変えたらさっぱりくどくない味になりました。オレンジキュラソーがオススメ
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にミックスして自分用に変えたもの。
※ヨーグルトはブルガリアの無糖使用
低糖質 / 瓶レアチーズケーキ
生クリームで作っていましたが豆乳に変えたらさっぱりくどくない味になりました。オレンジキュラソーがオススメ
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にミックスして自分用に変えたもの。
※ヨーグルトはブルガリアの無糖使用
作り方
- 1
粉ゼラチンは大さじ3のお湯でふやかしておく。クリームチーズは常温にしておく。
- 2
耐熱ボウルに〇のクリームチーズと豆乳を合わせて混ぜて、ふわっとラップをかけて600wで2分加熱する。
- 3
加熱が終わったボウルに■のラカントsとふやかしておいたゼラチン入れて、ふわっとラップをして600wで1分加熱して混ぜる。
- 4
〇と■を入れたボウルに△のレモン汁、ヨーグルト、リキュールを入れて混ぜ合わせて、出来上がった生地を濾して容器にいれる
- 5
あとは冷蔵庫で冷やすだけ。
4-5時間くらい
コツ・ポイント
濾してあげてください。
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