お鍋にお湯400mlを沸かし、パスタを表示時間よりやや短めに茹でる。時間が半分程経ったら、もやしも入れて一緒に茹でる。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、みじん切りした玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

そこへ豆腐を手で崩しながら入れ、そぼろ状になるようかき混ぜながら炒め、★調味料で味を整える。

茹でたパスタ、もやし、ゆで汁を3のソースに投入し、水分を飛ばす感じで全体によく炒め合わせる。

お皿に盛り付けたら完成〜♪お好みでパセリやバジル、ブラックペッパーをかけてください^ ^