想像以上にウマ！卵かけピーマンパスタ
nomisuke @cook_40257003
しっかり味のピーマンと卵の黄身がパスタに絡み◎
http://kokomoryuko.blog.fc2.com/
このレシピの生い立ち
だいぶ前に「卵かけパスタ」というレシピで賞をいただいた事がありピーマンを大袋で購入したのでそのUP版として作ってみました。
想像以上にウマ！卵かけピーマンパスタ
しっかり味のピーマンと卵の黄身がパスタに絡み◎
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このレシピの生い立ち
だいぶ前に「卵かけパスタ」というレシピで賞をいただいた事がありピーマンを大袋で購入したのでそのUP版として作ってみました。
作り方
- 1
パスタのお湯を沸かす。
ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り横2〜3㎜くらいに切る。卵は卵黄卵白に分けておく。 - 2
パスタを茹でている間に、ゴマ油を入れたフライパンにピーマンを入れ1分ほど炒め醤油〜麺つゆを入れしんなりするまで炒める。
- 3
茹で上がったパスタにゴマ油、プラックペッパーをかけて混ぜ器に盛り、その上にピーマンを乗せゴマをふり卵黄を乗せ出来あがり。
コツ・ポイント
ピーマンは最初は弱火で調味料を入れたら中火にして
サッとしんなりさせる。
卵白はスープ等汁物に使って。。
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