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ラムレーズンからはじまるお菓子の世界
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ラムレーズンからはじまるお菓子の世界-レシピのメイン写真

ラムレーズンからはじまるお菓子の世界

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

秋めいたこの頃、ラム酒漬けのお菓子が食べたくなってきた方にオススメです。即席で少量「赴くままに Rum Raisins」

このレシピの生い立ち
10代に初めて食べたウイスキーボンボン。カリッと食べた瞬間、熱くって得体の知らない液体が溢れだし、衝撃が走った事を覚えています。感想は2度とたべない。でも、お酒の香りの素晴らしさを知ったきっかけです。それ以来お酒の香りが大好きになりました

秋めいたこの頃、ラム酒漬けのお菓子が食べたくなってきた方にオススメです。即席で少量「赴くままに Rum Raisins」

このレシピの生い立ち
10代に初めて食べたウイスキーボンボン。カリッと食べた瞬間、熱くって得体の知らない液体が溢れだし、衝撃が走った事を覚えています。感想は2度とたべない。でも、お酒の香りの素晴らしさを知ったきっかけです。それ以来お酒の香りが大好きになりました

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ラムレーズンからはじまるお菓子の世界

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

秋めいたこの頃、ラム酒漬けのお菓子が食べたくなってきた方にオススメです。即席で少量「赴くままに Rum Raisins」

このレシピの生い立ち
10代に初めて食べたウイスキーボンボン。カリッと食べた瞬間、熱くって得体の知らない液体が溢れだし、衝撃が走った事を覚えています。感想は2度とたべない。でも、お酒の香りの素晴らしさを知ったきっかけです。それ以来お酒の香りが大好きになりました

秋めいたこの頃、ラム酒漬けのお菓子が食べたくなってきた方にオススメです。即席で少量「赴くままに Rum Raisins」

このレシピの生い立ち
10代に初めて食べたウイスキーボンボン。カリッと食べた瞬間、熱くって得体の知らない液体が溢れだし、衝撃が走った事を覚えています。感想は2度とたべない。でも、お酒の香りの素晴らしさを知ったきっかけです。それ以来お酒の香りが大好きになりました

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材料

  • レーズン 100g
  • ラム酒(お好みの物) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ラム酒が浸透しにくいので、レーズンに付着している油脂分をぬるま湯につけて取り除く(3分ほど)

    • ラムレーズンからはじまるお菓子の世界作り方1写真
  2. 2

    ペーパーで挟み、水分をしっかり取り除く

    • ラムレーズンからはじまるお菓子の世界作り方2写真
  3. 3

    大さじ3杯のラム酒を回しかける

    • ラムレーズンからはじまるお菓子の世界作り方3写真
  4. 4

    ラム酒の量は、多すぎると濃度の高いラムレーズンになるのでかなり大人向け。気が付いた時に保存容器をフリフリすれば大丈夫です

    • ラムレーズンからはじまるお菓子の世界作り方4写真
  5. 5

    ラムレーズンから始まるお菓子の世界。パンケーキ、パウンドケーキ、ドーナツID21985909
    パン、楽しみです。

    • ラムレーズンからはじまるお菓子の世界作り方5写真
  6. 6

    ★日に日に美味しくなってるかな?確認が止まらない。軽く酔いが回り寝落ち。運転する方は加熱してからお召し上がりください

コツ・ポイント

ぬるま湯につけて油脂分を取り除くとラム酒の浸透が早く、翌日から使用できます。
あとは、冷蔵庫で保存します(温度差が激しいので冷蔵庫が安心です)

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2021/09/05 23:58に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
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このレシピのキーワード

レーズン ラム酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21980879
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