和風あんかけチャーハン

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しょうがが効いてておいしいです
このレシピの生い立ち
夫のあんかけチャーハンリクエストに応じました

和風あんかけチャーハン

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材料

2人分
  1. しめじ 1/2株
  2. 長ネギ 1/3本
  3. ツナ缶 1缶
  4. ごはん 丼2杯分
  5. たまご 1個
  6. 塩コショウ 適宜
  7. 醤油 小さじ2
  8. 300ml
  9. めんつゆ 大さじ2
  10. 片栗粉 大さじ1.5
  11. ★酒 大さじ1
  12. ★しょうがチューブ 小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    しめじを細かく刻み、長ネギを小口切りする

  2. 2

    油をしいたフライパンでしめじ、長ネギ、ツナ(水気を切ったもの)を炒める

  3. 3

    ごはんとたまごを混ぜる(全体になじむように)

  4. 4

    フライパンにごはんを加えて炒める

  5. 5

    ごはんがパラパラしたら、塩コショウと醤油を加える

  6. 6

    さらに炒めてパラッパラになったら器に盛る

  7. 7

    フライパンをさっと拭いて、★をかき混ぜながら熱する

  8. 8

    とろみがしっかりついたら、チャーハンにかけて完成!

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