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副菜に！ナスのオイスターソース炒め
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副菜に！ナスのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

副菜に！ナスのオイスターソース炒め

a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034

美味しい副菜。たっぷり作り置きして3日くらい常備菜として食べても◎
このレシピの生い立ち
産後サポートで作ってもらって美味しかった副菜の味付け記録。

美味しい副菜。たっぷり作り置きして3日くらい常備菜として食べても◎
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産後サポートで作ってもらって美味しかった副菜の味付け記録。

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副菜に！ナスのオイスターソース炒め

a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034

美味しい副菜。たっぷり作り置きして3日くらい常備菜として食べても◎
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産後サポートで作ってもらって美味しかった副菜の味付け記録。

美味しい副菜。たっぷり作り置きして3日くらい常備菜として食べても◎
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材料

  • ナス(1cmくらい輪切り) 1本
  • 玉ねぎ(細切り) 1/2個
  • ピーマン 1個
  • ★料理酒 大1
  • ★オイスターソース 小1強
  • ★みりん 小1/2
  • ★醤油 小1/2
  • 片栗粉 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    サラダ油でナスを中強火で蓋をし、焼き目がしっかりつくくらいまで焼く。
    途中ナスをひっくり返し、玉ねぎとピーマンも入れる。

  2. 2

    野菜は時々混ぜて火を通し、★酒・オイスターソース・みりん・醤油を入れて混ぜる。
    片栗粉を手でパラパラ入れて混ぜたら完成。

    • 副菜に！ナスのオイスターソース炒め作り方2写真

コツ・ポイント

片栗粉は水で溶かなくても手でパラパラ入れ、すぐ混ぜればOK。お好みのとろみ具合に。

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a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034
2021/09/02 01:53に公開
2児のママ。元々料理が得意でなく、濃い味付けになりがちでした。産後サポートで作っていただいた料理がどれも優しい味かつ美味しすぎて、子供たちにいつか「ママのご飯が食べたい」と言ってもらえることを夢見て、許可をもらってせっせと記録中。(まとめのレシピご参照)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 ピーマン 酒 玉ねぎ

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