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あおさ海苔のドレッシング
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あおさ海苔のドレッシング-レシピのメイン写真

あおさ海苔のドレッシング

ハラヘリー
ハラヘリー @cook_40453179

青さ海苔と焼きのりで和風ドレッシング。
見た目は?な海苔好きにはたまらない仕様になっております。
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋さんで食べた海苔ドレッシングが大のお気に入りで、今はメニューになくなってしまったので食べられなくなってしまったので、何とか再現したくて作りました。
思ったものより左寄りになりましたがこれはこれで良し。

青さ海苔と焼きのりで和風ドレッシング。
見た目は?な海苔好きにはたまらない仕様になっております。
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋さんで食べた海苔ドレッシングが大のお気に入りで、今はメニューになくなってしまったので食べられなくなってしまったので、何とか再現したくて作りました。
思ったものより左寄りになりましたがこれはこれで良し。

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あおさ海苔のドレッシング

ハラヘリー
ハラヘリー @cook_40453179

青さ海苔と焼きのりで和風ドレッシング。
見た目は?な海苔好きにはたまらない仕様になっております。
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以前、居酒屋さんで食べた海苔ドレッシングが大のお気に入りで、今はメニューになくなってしまったので食べられなくなってしまったので、何とか再現したくて作りました。
思ったものより左寄りになりましたがこれはこれで良し。

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見た目は?な海苔好きにはたまらない仕様になっております。
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思ったものより左寄りになりましたがこれはこれで良し。

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材料

約400㏄
  • ●焼きのり 1枚
  • ●お湯(海苔ふやかし用) 200㏄
  • あおさ海苔 大さじ2
  • 塩 小さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • にんにくパウダー 少々
  • 白すりごま 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • サラダ油 150㏄
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作り方

  1. 1

    ●の焼きのりとお湯を1つにまとめて、焼きのりをふやかしておく。

    • あおさ海苔のドレッシング作り方1写真
  2. 2

    1(お湯含む)と残りの材料を合わせる。

    • あおさ海苔のドレッシング作り方2写真
  3. 3

    ブレンダーなどで撹拌し乳化させる。

    見た目が少し残念なのが気がかり…。

    • あおさ海苔のドレッシング作り方3写真
  4. 4

    今回は山芋にかけました。
    大根サラダや海鮮サラダ、冷しゃぶ、ポテトサラダなどにお好みで。

    • あおさ海苔のドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

焼きのりは一度ふやかして混ぜやすくする。

少しゆるく感じる方はサラダ油を足して粘度を上げて、塩で調味してください。

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ハラヘリー
ハラヘリー @cook_40453179
2021/09/02 01:55に公開
2021年夏。COOKPADはじめました。今日の晩御飯を思いついたままに作っているので、ジャンル関係なしに載せています。旬のお手頃な野菜を使ってなるべく安く美味しく作ることを心掛けて。ちょっとひと手間面倒なところもありますが、どうぞよろしくお願いいたします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21979592
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