豚肉は耐熱容器に入れて酒を全体に回しかけ、600wのレンジで3分加熱する。

その後ほぐして裏返し、さらに2分ほど加熱する。火が通ったら冷ましておく。

水菜は2㎝の幅に切りパプリカは薄切りにする。おくらは600wのレンジで1分加熱し粗熱をとって乱切りにする。

グレープフルーツは薄皮もむき、食べやすい大きさにする。

新玉ねぎを耐熱容器にすりおろし、そこに★も加える。軽く混ぜて600wのレンジで1分加熱し、再度混ぜ、冷ましておく。

具材を盛り付けて３をかけながらいただく。