たまご、牛乳、砂糖をすべて器に入れ、混ぜすぎない程度に混ぜ合わせる。

たまご焼き用フライパンを火にかけ、油（分量外）を引き①を半量流し込む。

完全に固まる前に、奥から手前に向かって巻いていく。
巻けたら一度奥までたまごを戻し、残り半量を入れ②と同じように巻く。

③の残り半量を入れたときに、先に巻いたたまごを少し浮かせて卵液を潜り込ませると上手く巻けますよ！