GF ソルガム粉のズッキーニブレッド
アメリカ産ホワイトソルガム粉で作る、朝食やティータイム、お酒のお供にもぴったり。栄養たっぷりのセイボリーブレッド
このレシピの生い立ち
冷めてからいただく場合は、トースターで軽く温めるとよりふんわりとした食感に
エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life
おすすめグルテンフリーレシピ
https://sorghum.jp/ericaangyal/
GF ソルガム粉のズッキーニブレッド
アメリカ産ホワイトソルガム粉で作る、朝食やティータイム、お酒のお供にもぴったり。栄養たっぷりのセイボリーブレッド
このレシピの生い立ち
冷めてからいただく場合は、トースターで軽く温めるとよりふんわりとした食感に
エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life
おすすめグルテンフリーレシピ
https://sorghum.jp/ericaangyal/
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。オーブンは180度に予熱しておく。
- 2
ズッキーニはチーズおろしなどで荒くすりおろしておく。
-
- 3
千切りスライサーで代用可。包丁で細い千切りや薄切りにして入れてもOK。
- 4
ただし大根おろし器でおろすと水っぽくなる場合があるので、水気を軽く絞ってから入れる
- 5
Aの卵をボウルに割ってよく解きほぐす。その後、ブラウンシュガー、オリーブオイル、塩、パルメザンチーズの順に入れる
- 6
混ぜる時に、一度に全てを加えるのではなく、各材料をその都度滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせてから、次の材料を加える
- 7
最後に2のズッキーニを加える。
- 8
5にBのソルガムきび粉、コーンスターチ、タピオカ粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 9
型に流し、180度で40分焼く。
- 10
主なアメリカ産ホワイトソルガム粉。スーパーにない場合、店に取扱をリクエストしてください。富澤商店、楽天でも買えます。
-
- 11
未公開レシピ掲載してます
「アメリカ産ソルガムきびBOOK」
https://amzn.to/33pr7Lr -
コツ・ポイント
手順2で材料を混ぜる時、卵→ブラウンシュガー→オリーブオイル→塩→パルメザンチーズの順に、それぞれの材料が完全に馴染んでから次の材料を加えることがポイントです。特にオリーブオイルは分離しないよう、他の材料としっかり馴染ませましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
