漢方医お勧め薬膳！白きくらげのスイーツ
百合が丘クリニック２ @cook_40460479
美肌を保つ究極の美容食材をつかったスイーツ♪皮膚を潤し、胃腸を整え、血を補ってくれる、まさに女性向きのスイーツです♪
このレシピの生い立ち
白きくらげは、コラーゲン豊富な食材で、体を潤し、血を冷まし血圧を下げる作用もあります。白きくらげは、長時間火にかけるとコラーゲンが増して、体に吸収しやすくなります。ハスの実は、心を落ち着かせ胃腸を丈夫に。棗は胃腸を整え血を補い皮膚を潤します
漢方医お勧め薬膳！白きくらげのスイーツ
美肌を保つ究極の美容食材をつかったスイーツ♪皮膚を潤し、胃腸を整え、血を補ってくれる、まさに女性向きのスイーツです♪
このレシピの生い立ち
白きくらげは、コラーゲン豊富な食材で、体を潤し、血を冷まし血圧を下げる作用もあります。白きくらげは、長時間火にかけるとコラーゲンが増して、体に吸収しやすくなります。ハスの実は、心を落ち着かせ胃腸を丈夫に。棗は胃腸を整え血を補い皮膚を潤します
作り方
- 1
白きくらげを湯で戻す。
- 2
１となつめ、ハスの実、氷砂糖、水の順に鍋に入れ、弱火で２時間ほど煮込む。
コツ・ポイント
きくらげは熱湯で戻すのがポイント。戻したあとは、一度水で洗ってから鍋で煮るときれいにしあがります。
煮るときは、なつめと氷砂糖を入れてから水を加える。氷砂糖には浸透圧の作用で果実のエキスを引き出す効果があります。
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