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酢漬け新生姜
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酢漬け新生姜-レシピのメイン写真

酢漬け新生姜

まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462

ジンジャーシロップを作った後も美味しくいただきます
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我が家の覚書 こんなに手軽にジンジャーシロップ作れます。

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材料

  • 新生姜 300g
  • 浄水 500cc
  • はちみつ 大さじ3
  • 砂糖 150g
  • 酢 100cc
  • 塩 ひとつまみ
  • シナモンスティック 2本
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作り方

  1. 1

    新生姜を洗い汚れている部分を落としたら、薄切りスライサーで薄切りにする

  2. 2

    生姜シロップ
    浄水に1と砂糖、シナモンスティックを入れ沸騰したら弱火にして20分 

  3. 3

    耐熱容器にお酢(今回はりんご酢)と塩を入れ電子レンジ600wで1分加熱

  4. 4

    2の生姜を取り出し、3に入れ、出来た生姜シロップを入れ漬け込む
    次の日には生姜としんなりして美味しくいただけます。

コツ・ポイント

我が家の覚書程度
お砂糖は極力減らしてますが(今回は黒糖)生姜シロップを作った後の生姜の楽しみ方

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まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462
2021/09/12 02:06に公開
発酵食エキスパート 発酵食大学で麹の扱い方を学びすっかり麹料理の世界にはまってますお料理って・・・笑顔を運んでくれる♪食べてるときはみんな笑顔になれるでしょう(#^.^#)毎日ひらめき♪ときめき料理のレシピ達そんな、日ごろの発見のおすそ分け、お役にたてば何よりです(*^^)vケーキもお料理もシンプルに!さっと作れて 作りたくなる事が大前提〜自分で作って美味しい〜って食べちゃう幸せ者です#麹にはまりレシピ改良しています#菌活#醤油麹#塩麹#簡単メニュー #簡単に作ろう 
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このレシピのキーワード

新しょうが はちみつ

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