卵焼きバリエ、ほうれん草+ちくわ
Ｋえつこ @k_etsuko
メインが寂しい時のサブおかずに、
栄養を摂りたい朝食や、お弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母が色々な具材で作ってくれたゴロゴロ卵焼き、
アレンジを加えながらご紹介していきます。
卵焼きバリエ、ほうれん草+ちくわ
メインが寂しい時のサブおかずに、
栄養を摂りたい朝食や、お弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母が色々な具材で作ってくれたゴロゴロ卵焼き、
アレンジを加えながらご紹介していきます。
作り方
- 1
ゆでほうれん草は水気を絞って3㎝幅位に切り、
ちくわは縦半分に切り、5㎜幅に切る。 - 2
卵焼き器に油をひいて炒め、水分が飛んだらみりん、うすくちしょうゆを回しかけて和える。
-
- 3
卵をボウルに割り、マヨネーズを加えてしっかり混ぜ、卵焼き器に1/3流し込む。必要なら油を追加して3回に分けて巻いて完成。
-
コツ・ポイント
冷凍ほうれん草でもできます。
水分をしっかり飛ばして下さい。その際焦げないように注意します。
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