焼き手羽中のマリネ風
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
手羽中をフライパンでしっかり焼いて、野菜たっぷりのマリネに浸す。
このレシピの生い立ち
肉より野菜をたっぷり食べたい感じなので、マリネというよりもサラダ風に作ってみた。
焼き手羽中のマリネ風
手羽中をフライパンでしっかり焼いて、野菜たっぷりのマリネに浸す。
このレシピの生い立ち
肉より野菜をたっぷり食べたい感じなので、マリネというよりもサラダ風に作ってみた。
作り方
- 1
マリネの材料を薄切りにする。マリネ液を作り材料に混ぜる。
- 2
焼く前に鶏肉に塩コショウをしておく。
フライパンを熱しオリーブオイルをひいて、じっくり表裏を焼く。 - 3
焼けたらマリネ液にいれて全体を和える。
- 4
盛り付けてから、カイワレとしその実を上に乗せる。
コツ・ポイント
簡単です。肉は、鶏モモでもいいし、手羽先でも大丈夫。皮のところを焦げる位にしっかり焼き付けるとおいしい。マリネは、酢とオリーブオイルと塩コショウが基本だけど、ナンプラーを入れたり、甘味にグレープフルーツやオレンジなどをいれても。
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