★美味しさ優勝です！厚焼き玉子★
ふたりごとエプロン @cook_40459739
こんなに美味しい卵焼きあっていいのですか？
っていうレベルの大好きな厚焼き玉子！
ぜひ作ってみてください^ ^
このレシピの生い立ち
分厚い卵焼き食べたくて作りました^ ^
★美味しさ優勝です！厚焼き玉子★
こんなに美味しい卵焼きあっていいのですか？
っていうレベルの大好きな厚焼き玉子！
ぜひ作ってみてください^ ^
このレシピの生い立ち
分厚い卵焼き食べたくて作りました^ ^
作り方
- 1
卵と調味料を混ぜる
- 2
フライパンを中火で温める！
卵を箸からちょいと垂らしジューっと温まったら、弱火に戻し油を引いてキッチンペーパーで伸ばす - 3
卵液を流しサラッと混ぜて気泡を潰す。奥から手前に静かに巻いていく
- 4
手前まで巻けたら②のキッチンペーパーで奥側に染み込んだ油を引く
※油を引く前に弱めの中火に戻す - 5
奥側に巻けた卵を持っていき弱火に戻して③~④を卵液が無くなるまで続ける
- 6
⑥最後のひと巻きが終わったら火を消して粗熱が取れるまで放置して完成
- 7
★卵焼きができたら卵焼きサンドにしてもおいしいです★
- 8
①マスタードとマヨネーズを食パンにひく
②サンドしてラップで包んで冷蔵庫で10分
③半分こして完成
コツ・ポイント
★火加減がポイント★
•気持ち弱めの中火で焼く
•卵を撒くときは、フライパンを火から離して濡れ雑巾の上にフライパンを乗せながらまく
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