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ゆず胡椒
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ゆず胡椒-レシピのメイン写真

ゆず胡椒

ぐりふぉん亭
ぐりふぉん亭 @cook_40297046

自家栽培のとうがらしとゆずを使って
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自家栽培のとうがらしとゆずが沢山あったので

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材料

  • 青とうがらし 適量
  • ゆずの皮 適量
  • 塩 青とうがらしとゆずの皮の10%
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作り方

  1. 1

    青とうがらしは種を除く

  2. 2

    青いゆずの皮を薄くむく

    • ゆず胡椒作り方2写真
  3. 3

    ①②をフードプロセッサーで細かくする

  4. 4

    ③に塩を加えてすり鉢でする

    • ゆず胡椒作り方4写真
  5. 5

    消毒したビンに入れて1週間くらい寝かせて完成

コツ・ポイント

とうがらしの種を取るときはビニール手袋などをしてください。しないと手がピリピリ。目とか絶対触らないように

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ぐりふぉん亭
ぐりふぉん亭 @cook_40297046
2021/09/12 12:01に公開

このレシピのキーワード

青とうがらし ゆず

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