ボウルに●の粉類を全て入れて泡立て器で
ぐるぐると全体に混ぜ合わせる♪

バターを１cmほどの角形に切り①のボウルに加え指先でバターを潰しながら粉とすり合わせるようにしてサラサラの状態にする♪

卵と牛乳を良く混ぜ合わせたものを加え
カードなどを使い
切るように全体を合わせる♪

ざっくりと全体が
まとまったら
ラップに包み麺棒で2センチほどの厚みの長方形に伸ばして♪

長方形を三つ折りにし、90度向きを変えてさらに長方形にのばす♪
この作業を３回繰り返す。

生地を2.5センチほどの厚みにのばし
冷蔵庫で１時間ほど
休ませる♪

５〜6センチほどの
セルクルで抜き、
天板にベーキングシートまたはシルパンなどを敷き並べる♪

生地の上面にハケで牛乳塗り
180度で22分焼く♪

（焼き時間はオーブンの機種により
調整する)

出来上がり☆

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