冷凍エビをボウルに出して塩水で解凍しておく(塩水は舐めてみてしょっぱくない程度で作る)

椎茸、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、インゲンを一口大に切り皿に分けておく。キャベツはざく切りがおすすめです。

豚バラを一口大に切り、胡麻油を引いたフライパンで炒める。豚バラに火が通ったら②で切ったにんじん、玉ねぎを加えて炒める。

にんじん、玉ねぎに火が通ったら椎茸を加えて再度炒める。エビはこのタイミングで加えて炒める。食材に塩胡椒を振る。

エビにも火が通ったら具材が浸るくらいの量の水を入れ沸騰させる。沸騰したら中華味/砂糖/醤油を入れて味付けをする。

調味料が全体に行き渡ったらキャベツとインゲンを加え煮込む。キャベツとインゲンに火が通ったらお酢を回しかける。

★そば★ 焼きそば麺にオイスターソース/醤油を回しかけ解してからレンジで1分加熱する。

麺が焼けたらキッチンペーパーの上に置いて油を切っておく。油切りをしっかりすると拗さが軽くなります。

麺から油を切れたら温めた餡をかけて出来上がりです。大人の方は練り辛子を添えても美味しいです。