きのことささ身のコーン焼き【ＪＡ福井県】

Name: きのことささ身のコーン焼き【ＪＡ福井県】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささ身（そぎ切り） 3本; 塩 ひとつまみ; 米粉 大さじ1; 米油 大さじ1; エリンギ（薄切り） 大1本; ●クリームコーン 大さじ3; ●マヨネーズ 大さじ1; ブラックペッパー 好きなだけ; 若狭幸福ねぎ（小口切り） 2本

JA福井県 @cook_40296453

チーズがなかったので
クリームコーン使ってみた♪
このレシピの生い立ち
旬のきのこを使ったお弁当のおかず。
チーズを切らしていたので、クリームコーンとマヨネーズでコクを出しました♪

福井県産のエリンギと小ネギ「若狭幸福ねぎ」を使っています。

きのことささ身のコーン焼き【ＪＡ福井県】

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福井県産のエリンギと小ネギ「若狭幸福ねぎ」を使っています。

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材料

2人分

鶏ささ身（そぎ切り） 3本
塩ひとつまみ
米粉大さじ1
米油大さじ1
エリンギ（薄切り）大1本
●クリームコーン大さじ3
●マヨネーズ大さじ1
ブラックペッパー好きなだけ
若狭幸福ねぎ（小口切り） 2本

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作り方

1

ささ身をそぎ切りにし、塩をふり、米粉をまぶす。
2

フライパンに米油を中火で熱し、①の両面をこんがりと焼く。
3

②にエリンギを加えて炒め、●を加えて香ばしく炒め、ブラックペッパーを挽く。
4

器に盛り、ねぎを散らす。

コツ・ポイント

味がぼやけないコツ
・下味つけて、米粉の膜をつくる
・こんがり焼き目をつける
・水気の出ない食材を使う
・コーンの水分を一気にしっかり飛ばす

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つくれぽ

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2021/09/08 02:48に公開

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このレシピのキーワード

ねぎ米粉エリンギささみクリームコーン米

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