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【動画】ブロッコリーの芯で簡単チヂミ!!
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【動画】ブロッコリーの芯で簡単チヂミ!!-レシピのメイン写真

【動画】ブロッコリーの芯で簡単チヂミ!!

MIYAもったいない
MIYAもったいない @cook_40299220

いつも捨ててしまうブロッコリーの芯を無駄なく使用しました。
このレシピの生い立ち
 もったいない残しま10(てん)!協力店の「和牛ステーキ桜」様ご提供の「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピです。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも!

いつも捨ててしまうブロッコリーの芯を無駄なく使用しました。
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 もったいない残しま10(てん)!協力店の「和牛ステーキ桜」様ご提供の「MIYAもったいないレシピ」です。
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MIYAもったいない
MIYAもったいない @cook_40299220

いつも捨ててしまうブロッコリーの芯を無駄なく使用しました。
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※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピです。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも!

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材料

  • ブロッコリー芯  2本分
  • むきえび 6尾
  • ニラ 2本
  • 薄力粉 100g
  • 片栗粉 40g
  • 水 120CC
  • 全卵 1個
  • 塩 2g
  • うま味調味料 0.5g
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作り方

  1. 1

     ブロッコリー茎を縦に4等分して3㎜にスライスして,1分素揚げする。

  2. 2

     むきえびは粗みじん,ニラは2㎝幅にカットして,残りの食材はボールに全て入れて生地を作る。

  3. 3

     カットした材料を入れて,フライパンで,中火で焼き目がつくまでフライ返しで抑えながら焼いて完成。

  4. 4

    【レシピ動画】こちらもチェック!
    https://www.youtube.com/watch?v=kfbMxiwAlOs

    • 【動画】ブロッコリーの芯で簡単チヂミ!!作り方4写真

コツ・ポイント

 ブロッコリーの芯を素揚げにすることで、柔らかく食べやすくなります。

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MIYAもったいない
MIYAもったいない @cook_40299220
2021/09/15 02:43に公開
食品ロスはもったいない!宇都宮市もったいない運動市民会議では、市民の皆様から募集した「MIYAもったいないレシピ」(普段何気なく捨てたり、余りがちな食材を使った料理レシピ)を公式キッチンでご紹介します。ぜひご活用いただき、大切な食材を無駄なく食べ切りましょう!●宇都宮市もったいない運動市民会議ホームページ  http://www.u-mottainai.com/
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 片栗粉 ブロッコリー 剥きエビ 薄力粉 卵

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