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完熟プラムと苺でジャム
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完熟プラムと苺でジャム-レシピのメイン写真

完熟プラムと苺でジャム

北見の食いしん坊
北見の食いしん坊 @cook_40179996

パック詰めの果物の消費レシピです
このレシピの生い立ち
まず作り、食べ方は後で考える僕の思いつき。

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完熟プラムと苺でジャム

北見の食いしん坊
北見の食いしん坊 @cook_40179996

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材料

3人分
  • プラム 1個
  • 苺 8粒
  • グラニュー糖 適宜
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作り方

  1. 1

    完熟プラムの皮を剥き、果肉を指で適当にちぎって鍋に入れる。

  2. 2

    苺のヘタを取り、小粒ならそのまま、大粒なら適当に潰して、プラムの鍋に加える。

  3. 3

    プラムの酸味を考慮して、果肉量の1.2倍のグラニュー糖を加えて、軽く混ぜ、30分置く。

  4. 4

    中火にかけて、アクを取りながら煮込み、艶が出たら火から下ろし、冷ます。

コツ・ポイント

柔らかいプラムに出会ったら、作ってみてください。
皮を剥き、皮も加えると色が冴えますが、喉ごしが悪いので、出来上がりには取り出して。

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北見の食いしん坊
北見の食いしん坊 @cook_40179996
2021/09/14 00:40に公開
料理はあまりしないけど、食いしん坊です。野菜や肉のこってり系が好みで、魚料理は刺身・フライ・煮物の順で好みが変わる。調理はもっぱら母任せです。
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