洋梨のコンポートは、半分に切り、飾りたい容器にいれる。コンポートは柔らかくなってるので壊れないように注意です

コンポート液が80℃以上ならゼラチン入れ煮溶かす。(冷めていたら、沸騰直前まで温め火から下ろしてゼラチン入れて煮溶かす)

あら熱がとれたら、濾しなから洋梨が入った容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

覚書:
今回、コンポートの汁が500mlでしたので、私は水60
を足して560ml、ゼラチンは15g 使いました。