#おでんの残り汁でトマトカレー

Name: #おでんの残り汁でトマトカレー
Yield: ４～５
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; にんじん 2本; 玉ねぎ 3個; トマト 中玉4個; パセリ(乾燥) 分量外; おでんの余り汁 400ml; 水 300ml; カレールウ 6カケ

legopplel @cook_40049129

前日のおでんの残りに材料を切って煮込むだけ！水を足さなくてもok!出汁とスッと酸味の効いたカレーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
前日のおでんの残り汁を使ってカレーを作りました☆カレーうどんにしてもいいと思います！トマトを入れることで甘みと出汁の中にほんのり酸味が入り、さっぱりした印象になります(^^")
私はシャバシャバカレーが好きなので分量はシャバシャバ仕様です☆

#おでんの残り汁でトマトカレー

legopplel @cook_40049129

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材料

４～５

鶏もも肉 2枚
にんじん 2本
玉ねぎ 3個
トマト中玉4個
パセリ(乾燥) 分量外
-調味料-
おでんの余り汁 400ml
水 300ml
カレールウ 6カケ

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作り方

1

鶏もも肉、ニンジン玉ねぎ、トマトを一口大に切りおでんの余り汁に入れひと煮立ちさせます。
2

水を加え沸騰してきたらカレールウを入れます。
3

ルウが溶け全体に味がなじんだら完成です。
盛り付けたらパセリをかけると華やかな印象になります。

コツ・ポイント

カレーを2時間程度休ませて食べる直前に温めると味や舌ざわりがまろやかになります☆
トマトの皮が気になる方は、鍋をかき混ぜるとトマトの皮がクルクルとロール状になっているので取り除いてください。

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つくれぽ

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legopplel @cook_40049129

2021/09/15 13:57に公開

山形県在住4児の子持ちです。忙しい毎日でも手軽においしい料理を目指しています。キッズが好きそうな料理やお酒の肴になりそうな料理、日常的に楽できる料理を紹介したりなどなど、、、幅広く作っていきたいと思いますので、よろしくお願いします(^^*)薬膳マイスター資格を持っていますので、薬膳など織り交ぜたレシピも載せれたらいいなと思っています。

このレシピのキーワード

おでんカレー残り汁トマトにんじん鶏もも肉玉ねぎ

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