No2914オクラ豆腐塩炒め

Name: No2914オクラ豆腐塩炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 1袋; 塩 下処理用 大さじ1; 豆腐 半丁; オリーブオイル 大さじ1〜; 長ネギ 5cm; 酒 60cc; 白だし 30cc; 塩 小さじ1/2

KitchenGP @satoshianzai

痩せるよ！
このレシピの生い立ち
見るからにヘルシー、腸活オクラの食物繊維と高タンパク低カロリーの豆腐！

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材料

2人分

オクラ 1袋
塩下処理用大さじ1
豆腐半丁
オリーブオイル大さじ1〜
長ネギ 5cm
酒 60cc
白だし 30cc
塩小さじ1/2

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作り方

1

オクラの下処理は塩揉みで生毛を除き水洗いして小口に切る。
2

豆腐の下処理は重石を乗せて水分を出す。
3

オリーブオイルで長ネギを炒める。
4

オクラと塩を加えしんなりするまで炒め合わせる。
5

オクラを鍋の隅に寄せて豆腐を焼く。
6

酒、白だし、を加え蒸し焼きにする。
7

鍋肌についた旨味の焦げを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐の水気を抜いてじっくり焼くのがポイント

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2021/09/13 16:06に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

炒めものオクラ酒豆腐長ネギ

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