鍋にお湯を沸かし、塩、重曹を入れてパスタを表示時間より2分程長く茹でる。

茹で上がったら、流水で良く麺を洗いザルにあげておく。タレを用意しておく。

お好みの具材を用意する(今回は錦糸卵、水で戻したワカメ、トマトサラダ、アボカドサラダ、平茸のソテー)

パスタ、具材を盛り付け、食べる直前にタレをかけて出来上がり。