Fヨーグルト カリフラワースープ
サトミール @cook_40299631
カリフラワーはビタミンCを含みますが、
熱によって無くなりづらいためスープにしていただくとしっかり取ることができます♪
このレシピの生い立ち
直売所に行って美味しそうなカリフラワーがあり、スリランカに行った時に飲んだ美味しいカリフラワースープを思い出して作りました！
Fヨーグルト カリフラワースープ
カリフラワーはビタミンCを含みますが、
熱によって無くなりづらいためスープにしていただくとしっかり取ることができます♪
このレシピの生い立ち
直売所に行って美味しそうなカリフラワーがあり、スリランカに行った時に飲んだ美味しいカリフラワースープを思い出して作りました！
作り方
- 1
玉ねぎを 2センチ程度に切る
-
- 2
ニンニクをスライスする（後程ブレンダーにかけるので１．２共に適当な大きさで良いです）
- 3
沸騰させたお湯にカリフラワーを入れて茹でる（２分程度）
-
- 4
水とコンソメと１～３を入れてコトコト中火で煮込む
- 5
ハンディーブレンダーで滑らかにする
- 6
豆乳とFヨーグルトを入れて少し温める
- 7
味や滑らかさを確認して塩コショウで整えたら完成
-
コツ・ポイント
豆乳もFも最後にいれることでモロモロしなくクリーミーに仕上がります♡
カリフラワーは北海道産は６月～11月頃にかけて出回ります♪
スープにしていただくのがおススメです！！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21986987
