たっぷり具材のトマトクリームペンネ
でぃのちゃん @cook_40271367
ベーコンカリッカリ、鶏もも肉がふっくらなトマトクリームペンネ。
旬の野菜やきのこでアレンジしてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な子供のために、クリーミーなトマト煮込みを作りました！
たっぷり具材のトマトクリームペンネ
ベーコンカリッカリ、鶏もも肉がふっくらなトマトクリームペンネ。
旬の野菜やきのこでアレンジしてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な子供のために、クリーミーなトマト煮込みを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは鶏もも肉の下準備から。
一口大に切ったらフォークで適当に穴を開けます - 2
ポリ袋などに鶏もも肉、お酢、酒を入れてよく揉んだら冷蔵庫で30〜1時間寝かせます
- 3
なすを半月切りにし、5分ほど水にさらしておきます
- 4
にんにくをみじん切りにします
- 5
玉ねぎをくし切りにします
- 6
ベーコンは細めの短冊切りにします
- 7
マッシュルームを一口大に切ります
- 8
フライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎ、ベーコンを入れて強めの中火で熱します
- 9
にんにくがきつね色になり、ベーコンがカリッとしたら強火にし、鶏肉を皮目から入れます
- 10
鶏肉の皮目にこんがり色がついたらひっくり返し、同様にこんがりと色をつけていきます
- 11
マッシュルームとなすを入れ、なすがくたっとなるまで火を通します
- 12
一度火を止め、●とペンネを入れたら再度強めの中火にします
- 13
ペンネの表示時間＋3分ほど煮込みます
- 14
水気が飛んで、ペンネも茹で上がったらとろけるスライスチーズを入れ、全体に溶けるようにかきまぜます
- 15
お好みでブラックペッパーを加えます
- 16
お皿に取り分け、お好みでパセリを散らしたら完成！
- 17
タバスコや粉チーズも相性◎です(^O^)
コツ・ポイント
ペンネがまだ硬いうちに水分が飛んでしまったら、牛乳を少しずつ足しながら様子をみてください。
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