余り物野菜で✩減塩✩さっぱり生姜煮.*˚

余り物野菜で✩減塩✩さっぱり生姜煮.*˚-レシピのメイン写真

余り物野菜で✩減塩✩さっぱり生姜煮.*˚

気まぐれmommy @cook_40352848

あと1品欲しい！という時に、余り野菜で出来ちゃう1品です(*^^*)節約にも✩
全量で塩分約1.5g、1人分約0.75g
このレシピの生い立ち
旦那に持病がある為、塩分を控えて何かあと1品…という時に思いついた1品です✩

あと1品欲しい！という時に、余り野菜で出来ちゃう1品です(*^^*)節約にも✩
全量で塩分約1.5g、1人分約0.75g
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旦那に持病がある為、塩分を控えて何かあと1品…という時に思いついた1品です✩

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あと1品欲しい！という時に、余り野菜で出来ちゃう1品です(*^^*)節約にも✩
全量で塩分約1.5g、1人分約0.75g
このレシピの生い立ち
旦那に持病がある為、塩分を控えて何かあと1品…という時に思いついた1品です✩

あと1品欲しい！という時に、余り野菜で出来ちゃう1品です(*^^*)節約にも✩
全量で塩分約1.5g、1人分約0.75g
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旦那に持病がある為、塩分を控えて何かあと1品…という時に思いついた1品です✩

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材料

2人分

だし汁 200ml
余り野菜（※）今回は↓
※もやしひと袋
※小松菜 2枚
生姜小さじ2
調味料（✩）
✩減塩しょうゆ大さじ1
✩みりん大さじ1と1/2
✩砂糖小さじ2
水溶き片栗粉
水約20ml（溶ければOK）
片栗粉小さじ1
すりゴマ大さじ1

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作り方

1

鍋にだし汁、余り野菜を入れて煮る（人参、もやし、小松菜、玉ねぎなど、今回は小松菜ともやし）
2

調味料を入れ、ひと煮立ちさせる
3

火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜた後、とろみが付くまで煮る（とろみを付けることで味がよく絡みます）
4

最後にすりゴマを入れて完成です✩.*˚

コツ・ポイント

・生の生姜を使うことで香りがチューブより良く、減塩に繋がります(*^^*)
・生姜はあまり頻繁に使わない場合は、一気にすりおろしてジップロックに入れて平にし、冷凍しておくと香りもそのまま長持ちして便利です✩
使う時はパキパキ折る感じです！

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気まぐれmommy

気まぐれmommy @cook_40352848

2021/09/17 16:30に公開

持病がある旦那がいるので、減塩レシピをメインに投稿していく予定です(ϋ)/塩分量を何度も計算しなくて良いように、自分のためメモ書き程度に書いてます！もしよろしければ参考にしてください(*^^*)（使う商品等によって多少差はあると思うので、あくまで参考までに…笑）

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