余り物野菜で✩減塩✩さっぱり生姜煮.*˚
気まぐれmommy @cook_40352848
あと1品欲しい！という時に、余り野菜で出来ちゃう1品です(*^^*)節約にも✩
全量で塩分約1.5g、1人分約0.75g
このレシピの生い立ち
旦那に持病がある為、塩分を控えて何かあと1品…という時に思いついた1品です✩
余り物野菜で✩減塩✩さっぱり生姜煮.*˚
あと1品欲しい！という時に、余り野菜で出来ちゃう1品です(*^^*)節約にも✩
全量で塩分約1.5g、1人分約0.75g
このレシピの生い立ち
旦那に持病がある為、塩分を控えて何かあと1品…という時に思いついた1品です✩
作り方
- 1
鍋にだし汁、余り野菜を入れて煮る（人参、もやし、小松菜、玉ねぎなど、今回は小松菜ともやし）
- 2
調味料を入れ、ひと煮立ちさせる
- 3
火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜた後、とろみが付くまで煮る（とろみを付けることで味がよく絡みます）
- 4
最後にすりゴマを入れて完成です✩.*˚
コツ・ポイント
・生の生姜を使うことで香りがチューブより良く、減塩に繋がります(*^^*)
・生姜はあまり頻繁に使わない場合は、一気にすりおろしてジップロックに入れて平にし、冷凍しておくと香りもそのまま長持ちして便利です✩
使う時はパキパキ折る感じです！
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気まぐれmommy -
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