玉ねぎは太めのスライス、ピーマンは輪切りや細切り、ウインナーは斜めにスライスしておく。

オリーブオイルを熱したフライパンで①を炒め、茹でたパスタを入れて軽く炒め、★を入れてしっかり炒める。

しっかり熱した鉄板に②を入れ、生クリーム入りの溶き卵を周りに流し入れ、卵がある程度固まってきたらOK。

粉チーズとドライパセリを散らして出来上がり。