砂糖控えめ♪オールドファッション♡
お砂糖を減らしカロリーを控えめに作りました♡
混ぜたら型で抜いて揚げるだけ♪
簡単にお店の様なドーナツが出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
コーヒータイムのおやつです♪
砂糖控えめ♪オールドファッション♡
お砂糖を減らしカロリーを控えめに作りました♡
混ぜたら型で抜いて揚げるだけ♪
簡単にお店の様なドーナツが出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
コーヒータイムのおやつです♪
作り方
- 1
たまごとバターを常温に戻し、
たまごはお椀などに溶きほぐし、
バターはボウルに入れる。 - 2
バターにグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせたら、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 3
強力粉、薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら2回に分けて加えゴムベラで切るように混ぜる。練らない様気を付けて♪
- 4
ある程度まとまってきたら、ラップの上に取り出して包み、手のひらで伸ばしていく。
-
- 5
写真の様に伸ばした生地を畳んで、再度また伸ばしては畳む。
（伸ばして畳む を2回する） -
- 6
生地をラップで包み冷蔵庫で30〜1時間寝かせる。
寝かせることで生地が馴染み、冷やして固めることで成形しやすくなります。 - 7
生地を1.5㎝程の薄さに伸ばし、コップとボトルのキャップを使ってドーナツ型にくり抜き、真ん中に一周ぐるっと線を入れる。
-
- 8
真ん中の線は、爪楊枝や包丁で書いてOK♪
今回これを使いました。インスタントコーヒーの蓋です… -
- 9
170度の油に、切れ目を上にして入れ、片面1分半くらいずつ揚げたら完成♪
- 10
お好みでトッピングをする場合、チョコを一口サイズに折り、耐熱容器に入れ600wのレンジで40〜50秒ほど加熱して溶かす。
- 11
ドーナツの端につけ、クッキングシートの上に並べ、チョコが固まったら完成です♪
コツ・ポイント
お砂糖を控えて、香りで甘さを感じる様バニラエッセンスを加えカロリーを抑えました。
強力粉と薄力粉を混ぜて作れば、外はサクサク、中はふわふわ。お店のオールドファッションの様な食感が楽しめます♪
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