大根しりしり
似たレシピを探してみましたが、ないようなので、あげます。素朴過ぎて、投稿するのも恐縮な一品です。
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。
作り方
- 1
大根は皮を剥いて、スライサーでしりしり（千切り）する
- 2
フライパンに油を入れて、大根を炒める
- 3
島豆腐（木綿豆腐）を手で分けて投入
- 4
焦がさない為に水を少し入れる
- 5
顆粒だし、塩で味を整えたら、出来上がり
コツ・ポイント
大根を焦がさず、色白をキープする事。
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