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私のパーフェクト半熟たまご
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私のパーフェクト半熟たまご-レシピのメイン写真

私のパーフェクト半熟たまご

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464

自己流にようやく辿り着いた味付け卵。時間がない時はオイスターソースくん!いい味出して、色も付けてくれますよ!
このレシピの生い立ち
今まで色んな方のゆで卵作りを真似してきましたが、やっぱ自己流にたどり着きました!業務スーパーの調味料の『ジャンツォンジャン姜葱醤』を入れて我が家は味付けします。

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瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464

自己流にようやく辿り着いた味付け卵。時間がない時はオイスターソースくん!いい味出して、色も付けてくれますよ!
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材料

3人分
  1. 卵 4個
  2. お湯 適量
  3. ★タレ
  4. 麺つゆ 卵浸る手前
  5. 生姜 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    卵のお尻をスプーンで軽く引っ叩き、少しだけ亀裂を入れる

  2. 2

    沸騰させたお湯に卵をそーっと入れて、6分茹でる。

  3. 3

    6分たったら火を止め、そのまま1分半放置。
    その後卵ん氷水に入れ、その中で剥いていく。

    • 私のパーフェクト半熟たまご作り方3写真
  4. 4

    剥き終わったやつ、★に入れたら10分位、漬け込んどけばオッケー。

    • 私のパーフェクト半熟たまご作り方4写真

コツ・ポイント

お尻に亀裂入れるとたまに、、白身が出てきてしまう場合あるので、そんな時は卵を入れるタイミングで、お酢を大さじ1いれとけばOK。

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瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464
2021/09/18 08:18に公開
我が家の息子さんは、視覚と体に障害があり、離乳食期間に凄く時間をかけ、今では普通のご飯が食べられるようになりました!息子の為に「食育インストラクター」の資格をとりました。お手軽・簡単・栄養満点な料理を載せていけたら・・と思ってます。うちのパパはコッテリ・ガッツリが好きなので、そんなメニューも載せていきたいと思います。
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