魚のアラで煮魚
デパ地下 @cook_40018424
鰤やカンパチなどのアラを見つけたら良く作ります。安くて美味しいので。
このレシピの生い立ち
煮魚の調味料の分量はこれで落ち着きました。
砂糖の代わりにみりんを使うことも結構あります。
酒は日本酒がオススメです♪
魚のアラで煮魚
鰤やカンパチなどのアラを見つけたら良く作ります。安くて美味しいので。
このレシピの生い立ち
煮魚の調味料の分量はこれで落ち着きました。
砂糖の代わりにみりんを使うことも結構あります。
酒は日本酒がオススメです♪
作り方
- 1
調味料を鍋に入れて火にかける。
- 2
煮立ってから、魚を入れる。
落とし蓋があれば、使う。 - 3
あれば、大根を入れて煮る。
(魚は一旦お皿に出しておく) - 4
お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
調味料全てを鍋に入れて火にかけて、沸騰したところに魚は入れる事。
生姜を入れてみたりするのも良いかなぁ！
煮魚は、この分量で何でも大丈夫。
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