MrsWongちの栗ようかん
MrsWong @cook_40279103
一年に一度の楽しみ、
栗をふんだんに使った栗ようかんを
市販のこしあんで簡単に♪
このレシピの生い立ち
ehuchanさんのレシピの分量を
参考にさせていただき、
透明寒天は使わず、刻んだ栗を
加える形にアレンジしました。
MrsWongちの栗ようかん
一年に一度の楽しみ、
栗をふんだんに使った栗ようかんを
市販のこしあんで簡単に♪
このレシピの生い立ち
ehuchanさんのレシピの分量を
参考にさせていただき、
透明寒天は使わず、刻んだ栗を
加える形にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの材料を使います。塩はおいしいモンゴル岩塩を使ってあんこの甘みを引き出します。
-
- 2
ゆでて皮を取った栗を4つ割りにしておく。
-
- 3
鍋に水と寒天パウダーを入れ火にかけて混ぜながら溶かす。
-
- 4
沸騰したら火を弱めて時々混ぜながら2分間煮溶かす。
-
- 5
あんこを加えてなめらかになるまで弱火で混ぜる。
-
- 6
あんこが溶けたら塩を加え、2も加えて混ぜる。
-
- 7
ラップを敷いておいた型に流し入れ自然に固まるまで待つ。固まったら食べるときまで冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 8
冷蔵庫から出してお好みの大きさにカットしていただきましょう♪
-
- 9
お客様には小皿に一人分それぞれ盛り付けお出ししてもおしゃれです。
-
コツ・ポイント
寒天はメーカーにもよりますが、
沸騰後2分間は最低煮溶かさないと
固まらない場合もあるので、
必ず2分間は煮溶かすことを忘れずに。
プリン型などに入れて固めても
おしゃれなおもてなしのお菓子になります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987996
