気楽に美味しい小豆のあんこ

Name: 気楽に美味しい小豆のあんこ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小豆 200g; 砂糖 100g; 塩 ひとつまみ(1gくらい)

あっさり優しい甘さのあんこ。ゆっくり茹でる事でアクも少なく胸焼けしにくい仕上がりに。おばあちゃんの味を再現しました。
このレシピの生い立ち
ばあちゃんの作るあんこが不思議と食べやすいので、見様見真似でレシピに起こしました。ばあちゃんの味は私が引き継ぐよ(^^)

材料

強火でガンガン煮ると美味しいあんこになりません。
優しい気持ちでゆったり煮てくださいね。
緩やかな加熱のポイントは沸騰しそうになったら差し水をして温度のムラを無くすこと。

むらっちん！ @cook_40036964

2021/09/22 05:04に公開

いつも皆様お世話になってます!美味しいレシピはテキトーにがモットーのむらっちん！です。でも、時にはしっかり作りたいときもあるよね･･･？食べに行くより家で作ったほうが美味しい!って言って欲しくていつも料理を楽しんでます。

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