玉ねぎと大葉の葉をみじん切りにして☆を合わせておく。

鶏もも肉の両面に軽く塩を振って、テリがでるまですりこみ、お好みのサイズに切る。

2をサラダ油をしいたフライパンで弱い中火でフタをして両面焼き、火が通ったら鶏肉を出して皿に盛っておく。

鶏肉の油が残ったフライパンに、☆を入れて少しだけ煮立てて、3にかけたら完成。